Название: Собер Баш
Тип хозяйства: крестьянско-фермерское хозяйство
Дата основания: 2010
Регион: Кубань
Географическая зона: Предгорья левобережной Кубани
Адрес: Краснодарский край, Северский район, ст.Смоленская
Площадь виноградников: 23 га
Сорта винограда: цимладар
Средний возраст лоз: 5 лет
Энолог: Андрей Куличков
Консультант: Биссо Атанасов
Основное направление: красные и розовые сухие вина
Вина хозяйства:
Награды и рейтинги: Дегустационный конкурс "КУБОК СВВР - 2017": 1 золотая медаль (Агуна 2016), 2 серебряные медали (Адау 2016, Пино Гри 2016). Авторский гид Артура Саркисяна "Российские вина", вина Собер Баш получили награды - Уровень «Серебро»: Купаж Агуна белое сухое 84 балла (2016), Пино Гри 84 балла (2016), Рислинг 85 баллов (2016), Розе Аврора 85 баллов (2016), Купаж Адау красное сухое 85 баллов (2016), Красностоп 84 балла (2016). Международный дегустационный конкурс «Южная Россия 2017»: 1 золотая медаль (АФА 2014), 1 серебряная медаль (ПИНО ГРИ 2016).Международный конкурс вин и коньяков "Ялта. Золотой грифон-2016": 4 золотые медали (Белое сухое вино, Мускат, Каберне Фран и купаж АФА). Выставка «Винорус. Винотех» в 2016 году: 1 серебряная медаль (купажное вино «АФА» 2014 г).
История:

Проект винодельни в 30 км от Краснодара задуман как площадка для проверки потенциала прежде всего автохтонных российских сортов и перспективных гибридов. Вовсе не случайно выбран участок, где по соседству нет никаких виноделен (тем не менее, виноградники в ст. Смоленской в советские годы существовали).

Планируется создание винного музея, ресторана, дегустационного зала. Собер-Баш – это название живописной горы, вид на которую открывается с виноградников. 

Оценки критиков:
Сайт хозяйства: www.soberbashvino.ru