Главная / Каталог винодельческих хозяйств России / Арпачинское, Валерий Русаков
Название: Арпачинское, Валерий Русаков
Тип хозяйства: крестьянско-фермерское хозяйство
Дата основания: 2003
Регион: Дон
Географическая зона: Левый берег Дона
Адрес: Ростовская обл., Багаевский р-н, хутор Арпачин
Площадь виноградников: 0,15 га
Сорта винограда: гечеи заматош
Средний возраст лоз: 10 лет
Энолог: Валерий Викторович Русаков
Консультант: -
Основное направление: красные сухие вина
Вина хозяйства: Арпачинское, Саперави
Арпачинское, Цимлянский черный
Награды и рейтинги:
История:
На небольшом участке земли в хозяйстве Арпачинское высажено много сортов, но основными можно назвать цимлянский и саперави. Сам Валерий Викторович знает точно, что среди других есть мускатные сорта и молдова, но остаются и те, об именах которых можно только догадываться. Эксперименты же показывают, что эти сорта хорошо показывают себя в ассамбляжах. Особенно хороши ассамбляжи из цимлянского и молдовы, красных сортов и мускатных.

Интересно, что такой метод сбора винограда без разбора сортов является традиционным, например, для региона Южная Рона и называется массальная или полевая селекция. В аппелласьонах Кот дю Рон и Шатонеф дю Пап (как для белых, так и для красных вин), исторически урожай собирался именно таким способом.
Оценки критиков:
Сайт хозяйства: