Поиск по названию:
Производитель:
Сорт винограда:
Донская Чаша, Цимлянский черный (баррик)
Донская Чаша, Цимлянский черный (баррик)
добавлено: 31.01.2013
  • рейтинг на сайте:
    (Голосов: 4, Рейтинг: 3.59)
  • производитель: Винодельня Ведерниковъ (Донвинпром)
  • регион: Дон
  • географическая зона: Правый берег Дона
  • сорта винограда: Цимлянский черный
  • цвет: красное
  • тип вина: сухое
  • особенности производства: ферментация в нейтральных емкостях, выдержка в течение 9 месяцев в барриках.
  • дегустационные характеристики: красивый гранатово-рубиновый цвет и насыщенные ароматы терна, вишни, граната, кедра и специй. Яркое, объемное, многогранное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками ванили в длительном послевкусии.
  • гастрономия: можно порекомендовать к копченой красной рыбе, свинине и говядине на мангале, домашним колбасам и сырам средней выдержки.
  • температура подачи: 16-18°
  • потенциал хранения: 3-4 года
  • алкоголь: 13°
  • выдержка: в дубовых бочках
  • стиль: с мощными танинами
Дегустационные заметки
  • 19.07.2013 г. | Ковалёв Дмитрий | Год вина: 2010 г.
    Ковалёв Дмитрий
    Густой гранатовый цвет с коричневатым оттенком. Аромат терновой ягоды ("донской тёрен"), кизила, сухарей. Во вкусе очень насыщенное для этого сорта - но не лишено элегантности, в послевкусии яркая кислинка, зрелые ягоды, вишня, барбарис. Бархатные танины, чёткий оттенок ванили восходит к новому дубу. Вино гастромичное,  под целый набор традиционных донских и европейских и мясных и рыбных блюд, в т.ч. на гриле. Есть осадок, необходима декантация. ***