Правобережное, Каберне Совиньон-Красностоп Золотовский
добавлено: 31.01.2013
- рейтинг на сайте:
(Голосов: 4, Рейтинг: 3.59)
- производитель: Винодельня Ведерниковъ (Донвинпром)
- регион: Дон
- географическая зона: Правый берег Дона
- сорта винограда: Каберне совиньон, Красностоп золотовский, Цимлянский черный
- цвет: красное
- тип вина: сухое
- особенности производства: ферментация в нейтральных емкостях.
- дегустационные характеристики: глубокий гранатово-красный цвет с фиолетовым блеском и насыщенные ароматы черной смородины, вишни, чернослива, молотого перца, кедра и копченостей, с бальзамическими тонами. Полнотелое, округлое, хорошо сбалансированное во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и оттенками лакрицы в послевкусии.
- гастрономия: можно порекомендовать к холодным мясным закускам, бастурме, теплым салатам с уткой или беконом, пасте карбонара, свинине на мангале и копченым сырам.
- температура подачи: 16-18°
- потенциал хранения: 3-4 года
- алкоголь: 13°
- выдержка: отсутствует
- стиль: с мощными танинами, редкий ассамбляж
Дегустационные заметки
-
20.11.2013 г. | Сидоров Александр | Год вина: 2012 г.
Это вино урожая 2012 года может запросто поспорить с признанным фаворитом ВВ - Красностопом, выдержанном в дубе. Аромат, после того, как схлынет первая ягодная волна (малина, шелковица, брусника, смородина, вишня), уходит в пикантную солоноватость, оттененную специями, дымком и лакрицей. Вкус интенсивный и гармоничный, с уверенной танинностью и бархатистой текстурой. В остатке - выраженная минеральность и пикантная перечная горчинка.