особенности производства: ручной сбор, ферментация в нейтральных емкостях, выдержка в течение 14 месяцев в новых дубовых бочках (Кавказский дуб).
дегустационные характеристики: красивый бордово-красный цвет и приятные ароматы черной смородины, бузины, можжевельника и ванили, с древесным оттенком. Округлое и сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и джемовыми нотками в послевкусии.
гастрономия: можно порекомендовать к теплому салату с утиной грудкой, тушеной свинине, ягненку на косточке и сырам средней выдержки.
