Шардоне добавлено: 24.08.12
Название Шардоне
СинонимыПино шардоне, нуарьен блан, вайсер клевнер, мориллон, вайс едлер
РаспространённостьБлагодаря своим отличным качествам и хорошей изученности сорт получил распространение по всему миру
ПроисхождениеРодиной сорта считается регионы Бургундия и Шампань во Франции. Относится к группе западноевропейских сортов.
ПочвыПриживается на любых почвах и способен передавать особенности терруара. Особенно хороший результат получается на мергелевых (глинисто-известняковых) почвах
Ампелографические характеристикиЛист светло-зеленый с бронзовым оттенком, некрупный, округлый, слегка прорезанный пятилопастный, небольшое опушение на нижней стороне. Гроздь небольшая, цилиндроконическая, плотная. Ягода средней величины округлая, светло-желтого цвета, кожица тонкая, но эластичная.
Созревание138-140 дней
УрожайностьХорошая и стабильная (50-100 гл/га)
Зимостойкость, заболеваемостьНеустойчив к поражению милдью и оидиумом. Средне устойчив к морозам и засухам. Из-за раннего распускания почек, страдает от весенних заморозков.
Типы винБелые сухие тихие и игристые, десертные вина
Ароматические характеристикиКлассические ароматы – цитрусовые, тостов, сливочного масла, с оттенками ореха и ванили. Кислотность средняя, вкус маслянистый и округлый. На юге России порой набирает высокий алкоголь. Ни одно из хозяйств пока не может похвастаться минеральным шардоне в бургундском стиле. Сорт неплохо контактирует с кавказским дубом и дает вина с легким остаточным сахаром.