Пино гри добавлено: 13.09.12
Название Пино гри
СинонимыПино серый, пино гриджо, рыжик, токай эльзасский, сюрке барат, гресу клевнер, руландер, токайер
РаспространённостьСорт хорошо известен и возделывается как в Европе, так и в странах Нового Света. Характерный терруар – регионы Эльзас (Франция) и Фриули (Италия)
ПроисхождениеСемейство сортов пино (клон сорта пино нуар). Согласно анализу ДНК, по данным генетической экспертизы Института Дэвиса (Калифорния, США) – предположительно, гибрид сортов пино менье и траминер. Родина пино – регион Бургундия (Франция). Относится к группе западноевропейских сортов
ПочвыМергелевые, известняковые, песчаные
Ампелографические характеристикиЛист мелкий, округлый, трех и пяти лопастный, глубоко рассеченный, с редким опушением по нижней стороне. Гроздь небольшая, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, часто деформированная, серо-розовая, кожица тонкая, эластичная.
СозреваниеЗависит от типа вина, от 130 (для сухих) до 150 дней (для десертных)
Урожайность50-70 гл/га
Зимостойкость, заболеваемостьСредне устойчив к морозам, подвергается поражению милдью, оидиумом
Типы винБелые (редко розовые) сухие и десертные, тихие и игристые вина
Ароматические характеристикиСухие вина бледно-желтого цвета с цветочными и медовыми ароматами, с тонким оттенком мокрого асфальта (послегрозовой воздух). Во вкусе маслянистое с приятной кислинкой и легкой горчинкой в послевкусии. На юге России используется в ассамбляже с другими сортами для создания игристых и крепленых вин